{"id":1661,"date":"2013-10-24T11:40:39","date_gmt":"2013-10-24T09:40:39","guid":{"rendered":"http:\/\/amaplabergerie.org\/?p=1661"},"modified":"2014-05-26T10:06:27","modified_gmt":"2014-05-26T08:06:27","slug":"mini-burger-tomate-aubergine-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amaplabergerie.org\/?p=1661","title":{"rendered":"Mini Burger Tomate, Aubergine &amp; Mozzarella"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients pour une trentaine de mini-burger:<\/strong><a href=\"http:\/\/amaplabergerie.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/hamb.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-1662\" alt=\"hamb\" src=\"http:\/\/amaplabergerie.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/hamb-300x297.jpg\" width=\"300\" height=\"297\" srcset=\"https:\/\/amaplabergerie.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/hamb-300x297.jpg 300w, https:\/\/amaplabergerie.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/hamb-150x150.jpg 150w, https:\/\/amaplabergerie.org\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/hamb.jpg 451w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><strong>Pour le pain:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>650 g de farine<\/li>\n<li>18 cl de lait<\/li>\n<li>1 oeuf + 1 jaune pour la dorure<\/li>\n<li>30 g de beurre<\/li>\n<li>1 sachet de levure s\u00e8che de boulanger<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>1 grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same, blanc et noir<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Pour la garniture:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 belles aubergines<\/li>\n<li>1 boule de mozzarella<\/li>\n<li>1 boite de tomates pel\u00e9es au jus<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;herbe de Provence<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n<li>Huile d&rsquo;olive, sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>1) Les petits pains: faites fondre le beurre.Mettez dans votre MAP: le sel, le lait, le beurre, 15 cl d&rsquo;eau, l&rsquo;oeuf battu et le miel. Ajoutez 600 g de farine et lancez le programme p\u00e2te seule. V\u00e9rifiez la consistance de la p\u00e2te au bout de 10 minutes et rajoutez de la farine si la p\u00e2te est trop collante.<\/p>\n<p>2) Lorsque le programme p\u00e2te est termin\u00e9, pr\u00e9levez-en la moiti\u00e9 et formez des petites boules d&rsquo;environ 3\/4 cm de diam\u00e8tre. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfuris\u00e9 et laissez lever sous un linge humide 30 minutes.<\/p>\n<p>3) Dorez \u00e0 l&rsquo;oeuf et parsemez de graines de s\u00e9same avant d&rsquo;enfourner 10 minutes \u00e0 200\u00b0C. Laissez compl\u00e8tement refroidir sur une grille.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>4) Pelez la gousse d&rsquo;ail et coupez-la en 4. Faites chauffer 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une po\u00eale et ajoutez-y l&rsquo;ail. Faites cuire 2 minutes.<\/p>\n<p>5) Lavez les aubergines, \u00f4tez le p\u00e9doncule et taillez-les en 30 tranches que vous d\u00e9taillerez avec un emporte-pi\u00e8ce de 4 cm de diam\u00e8tre. Hachez le reste.<\/p>\n<p>6) Trempez les tranches d&rsquo;aubergine rapidement dans l&rsquo;huile \u00e0 l&rsquo;ail puis faites les revenir 2 minutes dans une po\u00eale bien chaude. Faites chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile dans une casserole et faites y revenir l&rsquo;aubergine hach\u00e9e avec les tomates grossi\u00e8rement concass\u00e9es, assaisonnez \u00e0 votre go\u00fbt et r\u00e9servez.<\/p>\n<p>7) Allumez le gril du four. Coupez la mozzarella en tranches et chaque tranche en deux. Coupez les petits pains en deux et tartinez une moiti\u00e9 de sauce tomate, d\u00e9posez une tranche d&rsquo;aubergine et recouvrez de mozzarella. Enfournez et laissez cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le fromage fonde, glissez alors les chapeaux au four et laissez dorer 1 minutes. Sortez le tout du four, fermez les mini-burgers en les maintenant avec une pique et servez aussit\u00f4t.<\/p>\n<p><em>source: http:\/\/www.cuisine-addict.com\/article-mini-burger-tomate-aubergine-mozzarella-73873365.html<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients pour une trentaine de mini-burger: Pour le pain: 650 g de farine 18 cl de lait 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 30 g de beurre 1 sachet de levure s\u00e8che de boulanger 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 &hellip; <a href=\"https:\/\/amaplabergerie.org\/?p=1661\">Continuer la lecture <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[4,13],"tags":[17,59,33],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1661"}],"collection":[{"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1661"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2147,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1661\/revisions\/2147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}