{"id":1867,"date":"2013-12-20T04:06:14","date_gmt":"2013-12-20T03:06:14","guid":{"rendered":"http:\/\/amaplabergerie.org\/?p=1867"},"modified":"2013-12-20T04:06:15","modified_gmt":"2013-12-20T03:06:15","slug":"fetes-sauce-au-potimarron-spaghettis-de-courge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amaplabergerie.org\/?p=1867","title":{"rendered":"F\u00eates: Sauce au potimarron + spaghettis de courge"},"content":{"rendered":"<p>Extrait du blog : http:\/\/green-me-up.com\/2012\/11\/sauce-au-potimarron-spaghettis-de-courge.html<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-dAcUqkI9K9w\/UJOs0oQ9K7I\/AAAAAAAAD6k\/63jvJUyGSk8\/s640\/IMG_1567+copie.jpg\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-dAcUqkI9K9w\/UJOs0oQ9K7I\/AAAAAAAAD6k\/63jvJUyGSk8\/s640\/IMG_1567+copie.jpg\" width=\"408\" height=\"272\" \/><\/p>\n<p>Pour 2 personnes<\/p>\n<h2><b>Pour la sauce :<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li>200 g de chair de potimarron cuite \u00e0 la vapeur<\/li>\n<li>125 mL de lait de riz non sucr\u00e9<\/li>\n<li>25 mL de lait d\u2019amande non sucr\u00e9 (ou de riz)<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cidre (sans sulfites, v\u00e9rifiez l\u2019\u00e9tiquette !)<\/li>\n<li>1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>8 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 bomb\u00e9es de levure malt\u00e9e<\/li>\n<li>1 tr\u00e8s petite \u00e9chalote (ou 1\/2 \u00e9chalote)<\/li>\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de moutarde forte (la pr\u00e9f\u00e9rer bio et sans sulfites !)<\/li>\n<li>1\/8 \u00e0 1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma moulu<\/li>\n<li>1\/8 \u00e0 1\/4\u00a0de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9\u00a0de piment doux ou de paprika<\/li>\n<li>1\/8 \u00e0 1\/4\u00a0de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9\u00a0de cumin moulu<\/li>\n<li>1\/8 \u00e0 1\/4\u00a0de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9\u00a0de poivre<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine de petit \u00e9peautre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mixer tous les ingr\u00e9dients \u00e0 l\u2019aide d\u2019un blender. Transf\u00e9rer dans une casserole et chauffer sur feu vif. Lorsque le m\u00e9lange fait de petits bouillons, r\u00e9duire le feu. Cuire pendant 5 \u00e0 10 minutes en m\u00e9langeant constamment avec une cuill\u00e8re en bois jusqu\u2019\u00e0 ce que la sauce parvienne \u00e0 une texture onctueuse \u00ab\u00a0nappant\u00a0\u00bb la cuill\u00e8re en bois.<\/p>\n<p>\u2026<\/p>\n<h2><b>Pour les \u00ab\u00a0spaghetti\u00a0\u00bb de courge :<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li>2 petites courges spaghetti ou une grosse<\/li>\n<li>un peu d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>sel<\/li>\n<li>garniture : graines (chanvre, courge\u2026), \u00e9pices (piment, cumin entier\u2026), verdures et c\u00e9r\u00e9ales \/ l\u00e9gumineuses<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ouvrir les courges spaghetti en deux. Les spaghettis sont dispos\u00e9s perpendiculairement \u00e0 l\u2019axe longitudinal de la courge : la couper dans le sens de la longueur coupe les spaghettis en deux, mais c\u2019est plus simple pour la suite !<\/p>\n<p>\u00d4ter les graines. Huiler l\u00e9g\u00e8rement la tranche des courges, saler, et disposer sur une plaque de cuisson (\u00e9ventuellement munie d\u2019un papier cuisson), face tranch\u00e9e vers le bas. Cuire 40 minutes \u00e0 180\u00b0C : la chair des courges doit \u00eatre parfaitement tendre.<\/p>\n<p>Sortir du four et attendre que les courges refroidissent avant de les manipuler (<i>faites ce que je dis, pas ce que je fais\u2026<\/i>). Avec une fourchette, gratter doucement la chair des courges de mani\u00e8re \u00e0 d\u00e9tacher les filaments de chair, qui se s\u00e9parent tr\u00e8s facilement. Voil\u00e0 des spaghettis !<\/p>\n<p>Servir avec la sauce et la garniture de son choix.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Extrait du blog : http:\/\/green-me-up.com\/2012\/11\/sauce-au-potimarron-spaghettis-de-courge.html Pour 2 personnes Pour la sauce : 200 g de chair de potimarron cuite \u00e0 la vapeur 125 mL de lait de riz non sucr\u00e9 25 mL de lait d\u2019amande non sucr\u00e9 (ou de riz) &hellip; <a href=\"https:\/\/amaplabergerie.org\/?p=1867\">Continuer la lecture <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[4,13],"tags":[44,43],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1867"}],"collection":[{"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1867"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1868,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1867\/revisions\/1868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaplabergerie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}