La petite ferme BIO de Violaine Herrbach est située à Rivières, près de Gaillac.
Elle y produit des fruits (pommes et melons), du jus de pommes, ainsi que des farines de céréales anciennes (blé et petit épeautre).
Une dizaine de variétés de pomme, dont des variétés anciennes, sont disponibles d’ août à mars – vente directe exclusivement en AMAP.
Les autres produits sont vendus en AMAP mais aussi via les marchés (dans l’Albigeois) et les magasins de producteurs.
https://www.facebook.com/BioViolaine/