Une recette de Carmèle, 07/06/2011
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1cc de cumin en poudre, de paprika et de curcuma
- sel poivre
- 8 courgettes
- huile olive
- jus 1 citron
- coriandre fraiche
- thym
- romarin
Chauffer le four a 200° th. 5-6Mixer oignons et ail avec cumin, paprika, curcuma, saler abondamment.Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur, les déposer dans un plat huilé.Verser le mélange oignons + épices sur les courgettes.Arroser d’huile d’olive et d’1/2 verre d’eau. Couvrir et laisser cuire 20mn a four chaud en arrosant abondamment en cours de cuisson et en les retournant.Avant de servir rafraichir avec jus de citron et recouvrir du mélange coriandre, thym et romarin.