Extrait du blog: http://cookndream.canalblog.com/archives/2012/11/12/25562657.html
Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 1 pointe de piment
- bleu de Bresse
- bûche de chèvre
- chapelure
- 2 oeufs
- farine
Préparation :
- Eplucher la butternut et couper des rondelles. Environ 1 cm.
- Garder l’arrondi de la courge pour un autre plat.
- Faire cuire 10 minutes les rondelles de courge dans l’eau bouillante salée et égoutter.
- Découper les fromages en rondelles assez fines.
- Battre les deux oeufs en omelette.
- Ajouter du piment à la chapelure et mélanger.
- Tremper les rondelles de butternut dans la farine, puis sur une face ajouter un des fromage et refermer avec une autre rondelles de courge, puis tremper dans l’oeuf battu et enfin la chapelure.
- Faire cuire à la poêle environ 5 minutes par face.