1 concombre et demi
2 yaourt nature
10 cl de creme fleurette
1 cuillère à café de menthe hachée
sel
poivre
Préparation
- Pour le concombre c’est mieux de le mettre à dégorger au sel pendant une demi-heure avant la préparation.
- Réduire la chair du concombre en purée en le mixant.
- Ajouter dans le tout, les yaourts, la menthe hachée, le sel et le poivre.
- Mettre la crème fouettée en chantilly puis l’incorporer dans la purée de concombre et enfin mettre dans la sorbetière. Mettre le sorbet au congélateur environ 2 heures.