Gratin de courge spaghetti façon Florence

Merci Florence!

  • 1 Courge spaghetti
  •  1 paquet de lardons fumés
  •  1 oignon émincé
  •  10cl de crème fraîche épaisse
  •  Sel, poivre, noix de muscade
  •  Gruyère râpé

 

  • Laver la courgette et  faire bouillir une grande  quantité d’eau dans un faitout.
  • Y plonger la courgette. Couvrir et laisser cuire environ 30mn (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau qui doit alors rentrer facilement dans la chair)
  • Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur et retirer toutes les graines et filaments situés au centre.
  • Préchauffer le four à 200°
  • A l’aide d’une fourchette retirer tous les « spaghetti » et les réserver.
  • Faire revenir les lardons dans une poêle (à sec, sans matière grasse)
  • Lorsque les lardons commencent  légèrement à colorer, ajouter les oignons et les faire revenir à feu doux pour ne pas les roussir.
  • Reprendre le plat contenant les « spaghetti », saler, poivrer, rajouter un peu de muscade , la crème fraîche ainsi que les lardons et les oignons rissolés.
  • Bien remuer et mettre dans un plat à four.
  • Recouvrir de gruyère râpé et enfourner.

 

Note  ; Je me suis inspirée de plusieurs recettes vues sur internet. Le résultat est très satisfaisant puisque c’était délicieux. J’avais trop de « spaghetti », j’ai donc mis l’excédent dans une soupe.

J’avais un peu de sauce tomates maison que j’ai servie dans un bol à part ; le plat était délicieux avec ou sans sauce tomates.

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