Archives de catégorie : Actualités publiques

Ouverture du sillon

A genoux ou accroupis pour ramasser les pommes de terre

Pique-nique à l’ombre des arbres

Les photos …avec un peu de retard 😉

Les 2 premières rangées, pas très droites.. 🙁

Il fallait bien une période de rodage pour planter ces milliers de poireaux,
9 caisses de différentes variétés avec 1200 à 1500 poireaux..

Changement de tactique, avec un cordeau c’est plus droit !

C’est pas encore fini, l’heure du repas approche…

Les photos de la visite à la ferme …avec beaucoup de retard 😉

Constat des dégâts dus aux gelées tardives de cette fin avril : les petits fruits (cassis et groseilliers) ont souffert, ainsi que les arbres fruitiers.

Les fraisiers ont également subi le gel.

Atelier « distribution d’engrais aux plants de fraisiers » (en raison des pluies abondantes les jours précédents, il n’était pas possible de planter les courges comme initialement prévu)

Le soleil apparaît et c’est l’heure de la dégustation des vins de Nicolas Bastin (Domaine de la tronque).

Le pique nique sous le chêne.

Bonjour,

Une petite explication sur le pain complet : vous êtes peut-être surpris de trouver le pain complet parmi les pains spéciaux. Sachez que la préparation de ce pain demande du travail : on tamise le son (enveloppe du blé) issu de notre moulin et on en sort le « petit son ». On mélange la veille de la fournée ce petit son avec de l’eau et du levain et on réincorpore ce mélange dans la pâte à pain au moment du pétrissage.
Pourquoi ? Le son et le petit son contiennent un acide appelé « acide phytique » difficile à digérer pour notre organisme. Le levain contient une enzyme, la « phytase » qui dégrade cet acide. Ainsi, en mélangeant le levain et le petit son la veille de la fournée, on rend le pain complet digestible !

A très bientôt,

Léo et Marie

Léo Lénée-Corrèze et Marie Boyeux
Gaec des Graines dans le Vent
En Banquet – 81700 Puylaurens
06 70 35 72 23 / 06 32 59 31 36
gaec.des.graines@gmail.com

bonsoir à vous,

la nature à parfois des exigences que le cueilleur ne comprend pas.

coup de chaud? coup d’eau? coup de bonté? coup de fil?

je suis sûr que mercredi l’Amap aura des fraises!!!

aujourd’hui j’ai cueilli au moins 1 barquette par panier, j’écris au moins une car je n’ai pas trié (plus de 21).

il me reste mercredi en cueillette. je complèterai par de la rhub potable!

et je vous mettrai des salades car elles sont bonnes à manger et ne pourront attendre le 7 juin!!!

parfois la nature…….va plus vite.

merci de prévenir les amapiens afin qu’ils amènent déjà des sacs.5 ou 6 (;*

et bien-sur mercredi apéro c’est moi qui rince!!! j’ai les bouteilles et les verres mais pas les petits amuses bouches.

a mercredi pour la boum!!!

jean_nicolas

Bonjour à toutes et à tous

Je vous présentes à toutes et à tous toutes mes excuses pour n’avoir pas pu faire la distribution hier soir.
Je suis très sincèrement désolée que vous vous soyez tous déplacés pour rien, de vous avoir fait perdre votre temps et que vous soyez reparti sans vos légumes.
Je suis tombée en panne d’essence sur la rocade en me rendant à Lauzerville. Je ne voulais pas mettre de l’essence en route pour ne pas être en retard à la distribution. Habituellement je peux faire 70km avec la réserve, et cette fois j’en ai fais seulement 50.
(du coup j’ai maintenant un bidon de secours dans le camion).

Pour compenser le panier non distribué hier, je vous ferai pendant 2 ou 3 semaines des plus grosses distribution.

D’autre part, Eric m’a fait passé les retours du questionnaire de satisfaction. Je suis en train d’y répondre par écrit dans un premier temps.
Il est nécessaire que nous puissions nous rencontrer pour en discuter de vive voix avec tous les adhérents qui souhaitent être présents, (en attendant une journée plus conviviale et moins formelle à notre ferme).

Je propose que nous prenions ce moment en cours et ou à la fin d’une prochaine distribution.
Il est important que nous soyons là tous les deux, Jérôme et moi. Comme habituellement Jérôme reste au marché quand je fais la distribution à Lauzerville, nous pourrions profiter de la présence de notre stagiaire qui travaille avec nous sur la ferme (en alternance), pour qu’il assure le marché pendant que Jérôme et moi venons ensembles à la distribution.
Ca serait plus sympa, à mon sens de profiter de cette occasion pour organiser un petit apéro (nous pourrions apporter des trucs), ça pourrait être un plus vers un meilleur échange.
Quentin, notre stagiaire sera là les trois prochaines semaines. Ça serait donc possible pour Jérôme et moi de venir ensemble le 19 ou le 26 octobre, selon la date qui vous arrange.

Bien amicalement à vous tous et encore toutes mes plates excuses
Katie Chico

Visite à la ferme et nouvelles

Le rendez vous prévu dimanche 26 juin est annulé, il sera donc reporté probablement un dimanche à la rentrée.
Nous pensions profiter d’être tous ensemble sur le site de production pour faire un point le ressenti de chacun à la suite du premier mois de livraison de légumes avec Katie et Jérôme nos nouveau producteurs.

Afin de ne pas attendre trop longtemps et laisser le temps à nos maraîchers de réagir, nous avons exposé à Katie nos remarques :

• Des réserves ont été évoquées concernant les quantités trop faibles par légume, ce qui ne permet pas de cuisiner pour plusieurs.
  Nous avions déjà sensibilisé Katie à cette problématique. Elle nous répond que malheureusement, les conditions climatiques de ces dernières semaines ont perturbé la pousse et l’entretien des cultures. Trop de pluies amène maladies et invasifs (pucerons sur les plants de courgette). Les récoltes sont bio, les moyens de lutte existent mais ne sont pas miraculeux.
  Nous comprenons parfaitement cette argumentation et rien n’est perdu. Les récoltes sont ce qu’elles sont, c’est le principe de l’Amap.
  Katie est désolée de débuter cette saison avec nous sous des conditions météo aussi mauvaises. Nous espérons tous que cela s’arrange pour que tout le monde puisse en profiter.

• Nous avons aussi échangé sur le mode de distribution.
  Aujourd’hui Katie passe beaucoup de temps à préparer « les parts » de panier. Nous préférons qu’elle puisse se libérer de ces tâches et que l’on revienne à un mode de distribution plus classique pour notre AMAP (tel que pratiqué les années précédentes). Pour permettre les pesées, nous allons essayé d’avoir à disposition une prise de courant dans la cour pour brancher la balance. Une liste sera donc à nouveau affichée sur le tableau et il y aura probablement de la pesée à faire lors des distributions. Plus de poches papier..  à nous tous de les récupérer pour plusieurs utilisations…

Je profite de ce mot pour vous indiquer qu’il y a toujours quelques retardataires lors de la  distribution (au-delà de 19h30)… ce qui est compréhensible et qui peut arriver à chacun d’entre nous. Pour éviter aux personnes de permanence d’attendre trop longtemps, les paniers des personnes ayant prévenu (*) de leur retard seront déposés devant la cour des tilleuls (fermée par un cadenas) le long de la mairie, les autres seront partagés entre les personnes de permanence.
Merci de votre compréhension.

N’hésitez surtout pas à nous faire part de vos remarques aussi bonnes que mauvaises sur ce début de saison. La transparence entre nous et notre producteur est le meilleur garant d’une année réussie !

Bonne soirée à tous
Eric

(*) : comment prévenir :
– par mail adressé la veille à l’une des personnes de permanence ou à info@amaplabergerie.org
– par téléphone, avant la fin de la distribution : contacter un adhérent de permanence ou non, ou nos producteurs (téléphone de Katie : 06.45.71.33.89)

Message de Katie concernant la livraison de ce mercredi 22 juin :

Lors de la livraison d’hier, les stagiaires qui nous ont aidé à charger le camion ont oublié d’y mettre deux caisses que j’ai vues hier en rentrant (1 botte d’oignons tige et les haricots verts pour les paniers famille).
Comme je n’avais pas eu le temps de copier le contenu du panier je ne m’en suis pas rendue compte à la distribution bien qu’il m’ait bien semblé qu’il manquait des trucs.
Je suis vraiment désolée pour cet oubli, j’aurai dû mieux vérifier que tout était chargé.
Je ferai donc un plus gros panier la semaine prochaine avec les légumes qu’il manquait hier (pas les mêmes évidemment).

Dimanche 5 juin,
à Saint-Martin des Faux,
GAEC de Montredon.

Après les pluies des semaines précédentes, le soleil est réapparu, a séché les pâturages humides et nous a accompagnés pour cette agréable journée, là où tout n’est qu’ordre et beauté / Luxe, calme et volupté…

Invitation au Voyage

Bienvenue à la ferme

Le hangar avec la réserve à bois pour le chauffage..

quelques tracteurs..

Le hangar de stockage des pommes de terre, vide en cette saison,

restent les machines pour trier et ensacher les pommes de terre, et la moissonneuse.

Le champ où les pommes de terre viennent d’être plantées.

Vaches et veaux à l’étable pour l’engraissement avant le départ.. snif !

Ration biquotidienne de céréales et légumineuses aplaties, fourrages…produits sur l’exploitation.

L’atelier de mécanique et la machine pour récolter les pommes de terre.

En allant voir les cochons…

qui attendent impatiemment leur repas..

constitué essentiellement de céréales et légumineuses réduites en farine, pommes de terre cuites
soit 4 kg/jour chacun !

La pause méridienne

 La promenade vers le jardin des plantes de Géraldine sous l’œil attentif du troupeau

Petit cours d’herboristerie.

Balade à travers la prairie

Le taureau est occupé, nous n’approchons pas…

Direction le petit verger,

Les ruches sont cachées par les hautes herbes.

Balade le long des champs semés d’un mélange de céréales et légumineuses : magnifiques prairies fleuries (fleurs des pois fourragers) que la brise légère agite doucement.

Adorable spectacle..

Arrivée au bord du lac…

Retour…

Merci Christophe et Géraldine,
pour votre accueil et votre générosité.

Merci aux photographes et à nos amis amapiens de Lavaur.

Bonjour à tous,

Jeudi 10 mars et jeudi 24 mars, nous nous sommes réunis à quelques-uns pour discuter des producteurs rencontrés par Eric et Sandra et choisir un producteur parmi les 4 qui avaient été pressentis.

Deux critères ont été au centre de nos discussions et ont finalement guidé notre choix :

• le jour et le lieu de livraison : beaucoup souhaitaient revenir au mercredi (même si le jeudi aurait été possible). Quant au lieu de livraison, nous souhaitions maintenir une livraison à Lauzerville.

• la démarche, les valeurs, les projets de nos futurs producteurs, l’engagement, … Nous souhaitions retrouver une situation proche de celle que nous avons conuue avec patrice et Marion.

Notre choix s’est finalement porté sur un couple installé à St Urcisse, entre Gaillac et Montauban : Katie et Jérôme Chico.

Vous pouvez faire connaissance virtuellement avec eux en visitant leur site http://www.lesjardinsdutescou.com.

Voici leur réponse lorsque nous leur avons dit que nous les avions choisis pour être nos producteurs.

« Nous sommes super super super contents.
Parce que après plusieurs années d’efforts et de ténacité, malgré bien des galères financières et stress dû à notre situation de précarité et sans aucun soutien des banques, notre acharnement semble porter ses fruits.
Nous croyons à ce que nous faisons, et sommes passionnés. Notre objectif de faire partie d’une  AMAP voit le jour au bon moment : nous nous sentons prêts techniquement pour assumer des livraisons de légumes quasiment toute l’année tout en pouvant proposer une importante diversité.
Nous vous sommes très reconnaissants de nous faire confiance et vous remercions vivement que votre choix se soit porté vers nous.

En plus de l’avantage financier qui va bien sûr en découler et qui va nous permettre d’appréhender les années à venir de manière bien plus sereine nous sommes très contents de pouvoir embaucher notre stagiaire en contrat d’apprentissage : il est très passionné et passionnant et souhaitait de tout coeur faire son apprentissage chez nous.

Donc vous faites un heureux de plus, merci pour lui, je suis sûre qu’il vous en sera très reconnaissant, vous aurez d’ailleurs l’occasion de le rencontrer à partir de l’automne.

Aussi nous tenons à remercier les adhérents de l’AMAP, qui par leur soutien permettent au monde des petits paysans de prouver qu’il est possible de nourrir sainement et durablement une population locale, participant ainsi au boycott des grosses industries agro alimentaires.

Nous sommes très fiers 😉 »

Dimanche 10 avril, nous irons les rencontrer à la ferme afin de discuter des modalités du contrat que nous vous proposerons dans la foulée.

Je peux déjà vous dire que nous souhaitons recruter un maximum d’adhérents, nous souhaitons arriver à 30 paniers environ, sachant que nous sommes actuellement environ 17 paniers. Donc sans attendre le 10 avril, c’est le moment d’en parler autour de vous et de faire un maximum de publicité pour notre amap.

Cordialement,

Nadège, Eric, Sandra, Latifa

Bonjour,

ce petit mot pour vous rappeler que ce soir mercredi 3 février nous vous attendons nombreux :

– à la dernière distribution de la saison à 18h45 au lieu habituel,

– à l’AG à partir de 19h45 dans la salle de la garderie (en contrebas de la salle des fêtes)

A ce soir !

Nadège

Chères amapiennes chers amapiens…

Comme Notre chère présidente vous l’annonçait dans son récent message de nouvelles perspectives s’ouvrent pour l’amap en 2016 ; vos producteurs ont  pris la décision d’arrêter la production des légumes pour le groupe de Lauzerville .

C’est un choix à la fois  libérateur et douloureux…

Libérateur car cette décision  va dans le sens de notre recherche toujours vive de trouver les moyens de concilier notre rude et beau métier de paysan avec une vie qui compterait un peu plus de repos et de temps libre…

Dans cette recherche, le maraichage n’est malheureusement pas notre allié ! En 2016 nous comptons réduire encore la surface cultivée en légumes afin de libérer Patrice du jardin pour qu’il puisse se consacrer pleinement à la production des céréales et à leur transformation.

Je continue pour ma part à m’occuper de faire pousser des légumes mais la  petite production que je compte obtenir ne suffira pas à combler Amap et marché….il a donc fallu trancher !

C’est ça qui fait un peu mal ! Quitter une super Amap c’est pas facile…7 saisons déjà se sont écoulés depuis que nous avons commencé avec vous. Aujourd’hui, notre installation est pérenne et vous y  êtes pour beaucoup. Vous nous avez fait confiance et accompagné dans nos (r)évolutions agronomiques et culturales, dans nos diversifications en nous donnant la chance de nous faire la main au fournil…Aujourd’hui cette activité est une autre corde à notre arc et celle qui va nous aider à vivre mieux de notre métier…

Nous conservons notre place au marché de Revel et notre ancrage très local avec notre petite AMAP de la ferme.

Nous espérons de tout cœur que parmi vous certains seront prêt à reprendre le flambeau et à s’investir dans l’Amap. Ce serait trop dommage que cette expérience  s’arrête, notre monde à besoin de ces alternatives ! Cette relation a été très précieuse pour nous j’espère qu’elle pourra profiter à d’autres paysans qui ont besoin que les Amap continuent d’exister. Cependant il est évident qu’au-delà de toutes les qualités humaines des gens qui la composent une Amap est une bonne Amap quand des amapiens la font vivre en s’impliquant à tour de rôle dans le comité de pilotage…

Enfin  sachez qu’on ne vous abandonne pas comme ça ! notre ami de longue date Ludo qui m’avait remplacé lors de mon second congé maternité s’est installé près de Castelnaudary…il est à la recherche d’une Amap…nous ne pouvons que vous le recommander ! n’hésitez pas à nous demander son contact si vous vous mettez en quête d’un nouveau producteur.

Un grand Merci à tous pour votre soutien, votre attention et votre gentillesse et un tout particulièrement grand merci à nos comités de pilotage passés et présent sans lesquels toute cette belle aventure n’aurait pas été possible…

Vous allez nous manquer!

A demain ! Marion et Patrice

P.S. : Si certains d’entre vous sont libres et motivés : Lundi nous commençons notre grande mission de plantation de haies tous les bras sont les bienvenus…et si certains bras étaient motivés mais pas libres lundi on pourrait aussi commencer dimanche…n’hésitez pas à nous contacter par mail sur fermedelacoste(arobase)gmail.com

P.S. : nous ne sommes pas sûrs d’avoir assez de légumes pour tenir jusqu’au 11 février date prévue de fin de contrat…nous vous tiendrons au courant dès que possible.